Kilka słów o mojej ulubionej oliwie, którą znajdziecie w sklepie ProsteJedzenie
wtorek, 29 października 2013
piątek, 18 października 2013
Koktajl pietruszkowo cytrynowy z oliwą z oliwek
Koktajl pietruszkowo cytrynowy z oliwą z oliwek
Dzisiejsza pogoda nie zachęca do spacerów, za oknem pochmurne niebo, zwiastujące deszcz.. Idealny dzień,na kuchenne eksperymenty, dlatego też podzielę się z wami pysznym przepisem na zielony koktajl. W koktajlu tym znajdziecie sporo, witamin a ich nigdy za dużo..zwłaszcza, że są one niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu..
czwartek, 17 października 2013
Oliwa z Oliwek a macierzyństwo
Oliwa z Oliwek a macierzyństwo
„Według lekarzy jedynym sposobem utrzymania zdrowia jest jedzenie tego, na co się nie ma chęci, picie tego, czego się nie lubi i robienie tego, czego by się wolało nie robić”.
-
Mark Twain
Kobiety
planujące potomstwo powinny jeszcze przed ciążą przyswoić zasady
prawidłowego żywienia się i starać się odżywiać wg tych zasad. Idealnym rozwiązaniem było by,
aby cała rodzina zmieniła tryb żywienia (pod warunkiem, że
odżywialiśmy się niezdrowo ;)
Zmiana
sposobu żywienia może mieć wpływ nie tylko
na
nasze samopoczucie, ale i na prawidłowy rozwój płodu.
A
na zdrowiu dziecka zależy nam najbardziej.
Jeżeli
planujemy ciążę ze sporym wyprzedzeniem, możemy się do niej
przygotować. Nie zapomnijmy przy tym o naszym organizmie. Właściwe
odżywianie przed i w trakcie ciąży warunkuje prawidłowy wzrost i
rozwój płodu, a także zdrowe dzieciństwo malucha. Różnorodność
pokarmów da nam gwarancję, że dostarczamy sobie wszystkich niezbędnych składników odżywczych, takich jak: białka, tłuszcze, węglowodany,
witaminy, mikroelementy, makroelementy, woda.
Nie
zapominajmy, że ważne dla rozwijającego się maleństwa są
pokarmowe źródła pełnowartościowego białka, żelaza, kwasu
foliowego, jodu, cynku, nienasyconych kwasów tłuszczowych. Co
ważne, kwas foliowy to nie tylko tabletki, dobrym źródłem kwasu
foliowego są: otręby pszenne, wątroba, szpinak, bób, kalafior, a
nawet brokuły, brukselka, groch, szparagi czy też jajko.
W diecie warto szczególnie zadbać o obecność różnorodnych, chudych źródeł białka (mięso, drób, ryby, nabiał), pieczywo razowe, gruboziarniste, znaczną ilość różnorodnych owoców i warzyw. Źródłem tłuszczu powinny być oleje roślinne (szczególnie oliwa z oliwek, olej z pestek winogron).
W diecie warto szczególnie zadbać o obecność różnorodnych, chudych źródeł białka (mięso, drób, ryby, nabiał), pieczywo razowe, gruboziarniste, znaczną ilość różnorodnych owoców i warzyw. Źródłem tłuszczu powinny być oleje roślinne (szczególnie oliwa z oliwek, olej z pestek winogron).
Jakie korzyści może dostarczyć ciężarnej kobiecie jedzenie oliwek?
Oliwa
z oliwek zapewnia zdrowy rozwój płodu w brzuchu matki, udowodniono
nawet, że matki, które w czasie ciąży spożywały oliwę urodziły
zdrowsze dzieci. Urodzone noworodki miały wyższe parametry tj. wzrost, waga, zachowanie ruchów psychometrycznych. Do
prawidłowego rozwoju płodu niezbędna jest witamina E –
wpływająca na wzrok i naczynia krwionośne, zarówno matki, jak i
nienarodzonego jeszcze dziecka. W badaniach wykonanych w Stanach
Zjednoczonych wykazano, że w wyniku podawania witaminy E na kilka
tygodni przed rozwiązaniem ciąży, mniejszy jest odsetek
umieralności dzieci podczas porodu. Oliwki
może nie są najbogatszym źródłem witaminy E, ale dzięki
odporności na proces utleniania dostarczają tego składnika w
odpowiedniej ilości. Ilość spożywanej witaminy E należy
kontrolować, jej nadmiar może mieć dla nas skutki uboczne w
postaci bólu głowy, zaburzeń widzenia, może mieć również
negatywny wpływ na płód. Musimy pamiętać, że wielkość, jak i
rodzaj spożywanych w ciąży pokarmów, odgrywa kluczową rolę dla naszego zdrowia.
Zawarta
w oliwkach witamina E, spełnia również ważną rolę po porodzie.
Kumuluje się wtedy w gruczołach piersiowych, przez to dostarczana
jest naszemu dziecku wraz z pokarmem. Ważne jest aby w okresie
karmienia piersią zachować odpowiedni poziom witaminy E. To dzięki
niej mamy mniejsze szanse, na to iż nasza pociecha zachoruje na
choroby nerek oraz niewydolność trzustki.
Kwas
oleinowy zawarty w oliwkach, wpływa również znakomicie na rozwój
i mineralizację kości w okresie wczesnego dzieciństwa.
Oliwki
są owocami bogatymi w witaminy i minerały, do najważniejszych
składników oliwek zliczamy:
- lipidy
- węglowodany
- błonnik
- kwasy tłuszczowe
- antyoksydanty (luteina i polifenole) – luteina chroni nasze ciało, przed przedwczesnym starzeniem się, ale nie tylko, co ważne wzmacnia siatkówkę oka i ostrość widzenia.
- witaminy
Witaminy oraz ich udział w naszym organizmie:
Witaminy / znaczenie | |
B1
|
reguluje
przebieg przemiany węglowodanowej, bierze udział w procesach
oddychania komórek, wchodzi w skład enzymów, bierze udział w
regulowaniu gospodarki wodnej.
|
B2
|
zwana
ryboflawiną, bierze
udział w przemianach węglowodanów, tłuszczów i białek, w
procesach wytwarzania energii w utlenianiu komórkowym, w
wytwarzaniu czerwonych ciałek krwi. Jest
niezbędna w prawidłowym funkcjonowaniu ośrodkowego i
obwodowego układu nerwowego, a także układu odpornościowego
(zapewnia ochronę przed infekcjami).
|
B3
|
Ma
znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania mózgu, a niedobór
łączy się ze schizofrenią i depresją. Kobiety w wieku
rozrodczym potrzebują jej więcej , ponieważ estrogeny hamują
zamianę tryptofanu na witaminę B3.
|
B5
|
Kwas
pantotenowy należy do grupy witamin B-kompleks. Jest znana jako
witamina antystresowa, ponieważ wpływa na gruczoł produkujący
adrenalinę.
|
B6
|
Uczestniczy
aktywnie aż w 100 reakcjach chemicznych. Bierze udział w
przemianie białek i aminokwasów. Wspomaga mózg zapobiega
anemii. Organizm nie potrafi jej magazynować a jej zapasy
wyczerpują się po miesiącu.
|
A
|
Nazywana
beta-karotenem, warunkuje
prawidłowy wzrost i rozwój organizmu. Wpływa na właściwy
stan tkanek nabłonkowych, zwiększa odporność organizmu na
choroby wirusowe. Niedobory tej witaminy powodują nadmierne
złuszczanie nabłonka, zmniejszają odporność organizmu oraz
powodują ślepotę zmierzchową tak zwaną kurzą ślepotę.
|
E
|
Jest
jednym z najsilniejszych antyutleniaczy, dzięki temu chroni
elementy lipidowe komórki przed szkodliwym działaniem wolnych
rodników, Zapobiega utlenianiu się witaminy
A
i
witaminy C. Ma
działanie przeciwzapalne.
|
K
|
Witamina
K jest koenzymem syntezy protombiny w wątrobie czyli białka
osocza krwi, które bierze udział w procesie krzepnięcia krwi.
|
Żródło:http://www.witaminy.org.pl
W
CIĄŻY OBOWIĄZUJE BEZWZGLĘDNY ZAKAZ
SPOŻYWANIA
ALKOHOLU i PALENIA PAPIEROSÓW!
Picie
nawet małych jego ilości powoduje zwiększone ryzyko wystąpienia
wrodzonych
wad
u dzieci i obniża możliwości intelektualne dziecka.
Nie
zapomnijmy w całym tym zamieszaniu związanym z planowaniem
macierzyństwa o tatusiach, dla nich oliwki też są wskazane, tak
samo jak spożywanie oliwy z oliwek..a to wszystko przez znajdującą
się tam, już wspomnianą, witaminę E. Oto kilka zalet jej
działania u naszych mężczyzn:
- Witamina E w czystej postaci poprawia ruchliwość plemników. Jeśli mężczyzna ma za małą liczbę plemników lub są one mniej żywotne niż powinny być to rozwiązaniem jest właśnie witamina E. W Izraelu przeprowadzono badania i podawano mężczyznom o niskiej ruchliwości plemników witaminę E (postać naturalną, osiem grup) przez trzy miesiące. Po testach okazało się odsetek zapłodnień wzrósł o całe 51%
- Witamina E poprawia ilość plemników. Jeśli ilość plemników jest za mała, czyli poniżej 20mln podczas wytrysku to zwykle zapłodnienie jest niemożliwe. Przyjmując witaminę E, selen i cynk przez trzy miesiące można zwiększyć produkcję spermy i zostać ojcem.
- Witamina E w połączeniu z selenem chroni przed rakiem prostaty oraz pomaga w jego leczeniu.
Witamina płodności - Witamina E czyli alfa-tokoferol
alpha- pierwsza litera alfabetu greckiego dodana dla zaznaczenia
pierwszego wyizolowanego związku tokoferoli
tocos – po grecku oznacza narodziny
ferein – czyli przynoszenie
ol (i) - alkohol
otrzymujemy więc
alpha-tocopherol –„ przynoszący narodziny”
Etykiety:
alpha-tocopherol,
arbequina,
czarne oliwki,
hiszpańskie oliwki,
oliwa a witaminy,
oliwa dla dzieci,
oliwa w ciąży,
oliwa z oliwek,
świeże oliwki,
witamina E,
zdrowa ciąża,
zdrowie w ciąży,
zielone oliwki
Lokalizacja:
Poznań, Polska
Subskrybuj:
Posty (Atom)